창업이래, 100년에 걸쳐 지하에서 솟아나고 있는 북알프스의 눈석임물을 사용하여 술을 빚고 있습니다.
시대의 흐름을 받아들이면서도 옛날 그대로의 방식을 소중히, 「매일 가볍게 마실 수 있는 맛있는 술」을 전해드리고 싶다는 마음을 가지고 장인들은 매일 양조에 임하고 있습니다.
이것이 미쿠니하레주조가 소중히 생각하는 술을 빚는 마음입니다.