후쿠다 주조의 창업은 겐로쿠 원년(서기 1688 년).
나가사키현 북부의 히라도에 위치한 일본 최서단의 양조장입니다. 21BY부터 후쿠다 타츠야씨가 만들어낸 새 브랜드 『후쿠다』는 미소를 짓는 주조를 모토로 후쿠다 형제가 협력하여 빚고 있습니다.
최근에는 지역 특산인 야마다니시키를 활용하여 더욱 주질 향상에 임하고 있습니다.